Marisa schrijft

Wanneer de grens van respect verdwijnt

Al enige tijd hou ik een beetje afstand van discussies op social media en ik moet zeggen: dat bevalt prima. Het is namelijk niet meer mogelijk om een zinnige discussie te voeren. Het is de nieuwe standaard geworden om een ander uit te schelden, te schofferen en te bedreigen. Daarom zal ik niet meer ongevraagd mijn mening geven. Het is namelijk zowel zin- als kansloos en kost vooral een hoop negatieve energie. Bovendien kun je er toch nare dingen van oplopen. Hoofdpijn, stramme vingers en als je een beetje pech hebt: een flink virus. Maar er zijn ook ernstige ziektes die je zomaar cadeau krijgt van anderen die op jou reageren, zoals bijvoorbeeld kanker en de tering. Als we online zo respectloos met elkaar omgaan, dan is de volgende stap naar real life erg klein. Er staat een dame bij de groenteafdeling van de plaatselijke supermarkt, het is zaterdagmiddag en behoorlijk druk. Ze staat ietwat in de weg en een man botst met zijn karretje tegen haar aan. Geïrriteerd draait ze zich naar hem toe. ‘Kn j nie uit j doppen kijkn, asshole!! (Klinkers weglaten is ook zo gewoon tegenwoordig, maar voor de duidelijkheid laat ik deze nieuwe spelling verder

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Betaald vrijwilligerswerk

Iedereen heeft wel eens vrijwillig iets gedaan waar anderen voor betaald worden. Onbetaald werk dus. Daar is niets mis mee. Als je dat te echter vaak doet, dan kom je uiteindelijk op een punt waarop je zegt: hier en niet verder. Zeker als je merkt dat dat ‘leuke’ contact ineens stopt op het moment dat aangeeft geen tijd te hebben, omdat je even voorrang geeft aan een betaalde opdracht. Maar dat terzijde. Vrijwilligerswerk is meestal werk dat je doet omdat je anderen wilt steunen, omdat het raakvlakken heeft met je hobby is of omdat je tijd over hebt en dat nuttig wilt besteden. Tot zover prima! Nu lees ik dat de brandweer steeds vaker te laat komt bij spoedgevallen. Er zijn in Nederland slechts 5.000 betaalde brandweerlieden tegenover 19.000 vrijwilligers. En dat moeten er meer worden om te voorkomen dat het straks echt een keer misgaat. 19.000 vrijwilligers!!! Sorry, maar af en toe een klusje dat in  je werkgebied ligt of waarin jouw interesse ligt, staat niet in verhouding tot het werk van de brandweer. Mensen- en dierenlevens redden, branden bedwingen en eerste hulp verlenen. Dat is nogal wat. Klinkt niet echt als iets wat je zomaar even erbij doet.

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

DENK aan de Hout

Onlangs verscheen er een stuk in de Alkmaarsche Courant over de Stichting ‘Red de Hout’ waarin wordt gesteld dat alle raadsfracties, behalve Groen Links, een geheim contract hebben ondertekend. Dit heeft ons getriggerd om te reageren. DENK ageert namelijk al vanaf het begin tegen de non-transparantie binnen de gemeenteraad. Bij de aanvang van het voorstel NWZ, hebben wij gevraagd om het van de agenda te halen omdat er nog veel onduidelijkheden waren. Helaas werd dit door geen enkele partij ondersteund.  We hebben daarna voorgesteld om de kwestie opiniërend te bespreken zonder iets te bekrachtigen. Ook nu kregen wij geen steun van de andere partijen. DENK is voor openheid van alle stukken en stemde daarom tégen geheimhouding. Wij vinden het nog steeds onbegrijpelijk dat coalitiepartijen zoals D66 en CDA, die pleitten voor transparantie bij dit voorstel, vóór geheimhouding stemden. Dit gigantische project kost de gemeenschap ruim 60 miljoen. Dus openheid van zaken en participatie van belanghebbenden is dan ook niet meer dan logisch en zeker niet te veel gevraagd. Ook zijn wij van mening dat 17 jaar (ver)bouwen wel erg lang is. Dit moet sneller om de overlast voor de burgers en de omgeving tot een minimum te beperken. Hoewel wij

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Simpelweg genieten in plaats van die oude werknemer zijn.

Ouderen met zware beroepen halen vaak hun pensioen niet. Dat was deze week meerdere malen in het nieuws. Een ontwikkeling die te voorzien was natuurlijk. Gelukkig wordt er tegenwoordig meer geasfalteerd dan bestraat, maar toch. Er zijn ontzettend veel zware beroepen die mankracht vergen. Ik denk dan aan jonge sterke spieren en niet aan grijzende, oudere mannen die eigenlijk liever een stuk gaan fietsen met hun kleinkinderen. Geef ze eens ongelijk! Kon mijn vader nog op zijn 58ste met vervroegd pensioen, nu moeten wij 10 jaar langer werken. Mijn kinderen tot hun 70ste! De metaalindustrie trekt aan de bel, slaat alarm. Veel ouderen halen hun pensioen niet maar belanden in de WAO. Maar geldt dat wel voor alleen de zware beroepen? Ik geloof er niets van. Ik kan me nog in herinneren dat op mijn werk alle ouderwetse typemachines werden vervangen door elektrische typmachines. Geen tipex meer nodig, niet een heel document meer opnieuw moeten typen, na een letter verkeerd te hebben aangeslagen. Toch was er die oudere collega, die er niet aan wilde. Hij bleef maar rammen op zijn oude, vertrouwde Olivetti. Wij, de jongeren waren blij met de vooruitgang en schakelden moeiteloos over. Toen kwamen de computers die

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Als je kind ineens spoorloos is, vergaat de wereld om je heen

Ik weet het nog goed. Een gebeurtenis dat in mijn geheugen staat gegrift. We waren op vakantie in Spanje met onze kinderen. De oudste was drie jaar oud en de jongste was een baby van 3 maanden. We logeerden bij mijn ouders die daar altijd een week of zes met vakantie gingen. Segur de Calafell, toen nog een slaperig dorp. Op de zondagen was het altijd wat drukker op het strand met de dorpelingen en stadsmensen uit Barcelona die dan de drukte van de stad ontliepen. Gezellig druk, geen overvolle stranden waarbij je handdoek aan handdoek ligt. We praten immers over 32 jaar geleden. We zaten gezellig met elkaar te keuvelen. Onder de grote parasol lag de baby heerlijk te slapen. De oudste stond zoals zo vaak, met zijn handjes op zijn rug, aan de waterkant. De zee was zo glad als een spiegel. Het was de houding die hij van zijn opa had overgenomen. Die stond ook altijd zo aan de waterkant naar de horizon te staren. Ik hield hem goed in de gaten, mijn ogen constant op hem gericht. En toch, in een split second, gebeurde het. Ik keek even naar iets anders om vervolgens meteen weer naar

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Lena’s Tahu Bergedel

En hierbij het derde recept van Lena. Het is een hartige snack, dat je zowel vegetarisch als met vlees kunt bereiden. Voor iedereen wat wils! Kan niet beter. Het is echt heel makkelijk om te maken en super lekker! Lena, nogmaals hartelijk dank en ik kijk uit naar de volgende ‘studiedag’! Wat heb je nodig: Een blok verse tahu Wat prei Geraspte wortel peper en zout 1 ei (M) Eventueel vlees. Wij hebben dit keer een kipfilet gebruikt, maar met garnalen is het ook heerlijk   Hoe maak je het: Prak de  tahu met een stampertje of vork fijn. Pureer de kip of garnalen. Voeg alle ingrediënten toe en kneed alles tot een smeuïge massa. Maak hier ballen van en laat even opstijven. Verhit flink wat olie in een pan en als deze heet genoeg is doe je de ballen erin (kleine hoeveelheden tegelijk). Zet het vuur iets lager zodat de ballen van binnen goed kunnen garen, zonder dat de buitenkant verbrandt. Bak de ballen bruin en laat uitlekken. Heerlijk met een chilisausje!!!     Share if you like!FacebookLinkedin

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Lena’s Kolak

Kolak is een zoete lekkernij van aard(vruchten) dat je in een klein kommetje serveert. Het is dus geen maaltijd, maar een heerlijk tussendoortje. Wat heb je nodig: Rijpe bakbanaan Zoete aardappel Cassave Eventueel nanka (is niet noodzakelijk) Pandanblad Een blikje kokosmelk Vanillesuiker Gula Djawa wat zout water   Hoe maak je het: Kook de aardvruchten en banaan gaar (niet te zacht, dus prik af en toe met een vork om te checken) en let op! niet alles moet even lang gekookt worden. Laat alles uitlekken en doe in een schaal Doe in een pannetje: een blikje kokosmelk en twee keer die hoeveelheid water. Doe de vanillesuiker, pandanblad en wat zout erbij en breng aan de kook. Doe gula djawa naar smaak erbij. Als dit mengsel op smaak is, giet het dan over de banaan en aardvruchten. Het kan zowel warm als koud gegeten worden. Heerlijk!       Share if you like!FacebookLinkedin

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Lena’s Kelepon

Soms is het opzoeken van een recept niet voldoende. Soms moet je zien en voelen hoe het gemaakt wordt.  Afgelopen zaterdag was zo’n dag waarop ik zou gaan zien en voelen. In mijn familie is er een ontzettend lieve dame die verschrikkelijk goed kan koken. Ze kan niet alleen heel goed koken, maar ze is ook nog gezellig. Zo iemand waar je je thuis voelt. Een warme persoonlijkheid en een echte lachebek. Ze wilde me Kelepon leren maken. Ik had het een paar keer geprobeerd, maar was niet tevreden over het resultaat en dus heb ik het haar gevraagd.  Eenmaal in de keuken bleef het niet bij Kelepon. Ook Kolak en Tahu Bergedel heb ik leren maken. Simpel en zo ontzettend lekker! Lena, ontzettend bedankt dat je je geheime recepten, die nu niet meer geheim zijn, met ons wilde delen!! Wat heb je nodig: Een half zakje kleefrijstmeel Pandan kleursel Wat zout Water op kamertemperatuur Geraspte kokos op een bord Gula djawa in stukjes Een pan met kokend water (een wokpan werkt lekker) Zeef Hoe maak je het: Omdat dit echt op gevoel gaat, voeg ik foto’s en een filmpje toe om de beschrijving hieronder toe te lichten. Doe wat

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Wie is nu eigenlijk schuldig aan stereotypering?

Ik kijk de laatste tijd nog maar weinig televisieprogramma’s. Niet omdat ik daar geen tijd voor heb, maar het aanbod is gewoon verschrikkelijk slecht. Toch kom ik er niet onderuit om sommige programma’s terug te kijken, omdat ik nieuwsgierig word na al die heftige reacties die ik na zo’n uitzending op internet voorbij zie komen. Opvallend is de verontwaardiging van mensen over de programma’s, programmamakers en journalisten. Met name als het gaat over programma’s waarbij mensen met een migrantenachtergrond gekleineerd en belachelijk gemaakt worden. Als ik dan de inhoud van zo’n programma lees of terugkijk, vraag ik me echt af waarom mensen zich lenen voor zulke programma’s. Neem nou de EO met zijn Tijs van de Brink, die net zoals Knevel een mannetje is, waarvan je al van tevoren weet dat zijn insteek niet oprecht is. Anne Dijk is boos, en terecht. Maar je weet toch van tevoren met wie je te maken hebt. Als je je nu nog leent voor dit soort programma’s, dan doe je automatisch mee aan een cultuur die segregatie als doel heeft. En deze cultuur wordt gevoed door mensen die er baat bij hebben om zichzelf belachelijk te maken. Het ligt voor een groot deel

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder

Pastéis de Nata

Natuurlijk hebben we bij ons bezoek aan Lissabon op diverse plekken pasteis de nata geproefd. Waar we het t lekkerst vonden, hebben we heel brutaal het recept gevraagd. En, gastvrij als de Portugezen zijn, was het geen probleem om het te krijgen. Thuis meteen aan de slag en het eindresultaat was al een succes. Ik was nog niet helemaal tevreden over het bladerdeeg, dus vanochtend heb ik het weer geprobeerd en nu…is het publicatie waardig! Helemaal goed! Wat heb je nodig voor 15 stuks: 350 ml melk Schil van 1 citroen 2 kaneelstokjes 60 gram bloem 250 gram suiker 1 zakje vanillesuiker 250 ml water 3 eierdooiers 10 plakjes bladerdeeg (ik gebruik de Koopmans bladerdeegplakjes met roomboter) Siliconen vormpjes. Geen papieren cakevormpjes!   Bereiding bladerdeeg Zoals ik al zei, is dit best wel een dingetje. Ik leg 10 plakjes in een rechthoek en iets overlapt op de bebloemde ondergrond. Als de plakjes goed ontdooid zijn, dan maak ik de naden met een deegroller onzichtbaar. Dan rol je de lange zijde voorzichtig luchtig op zodat je een lange rol krijgt. Dan snij je de rol in stukken van plm. 1,5 cm. Leg een stukje op zijn kant in het vormpje en

Share if you like!Share on Facebook
Facebook
Share on LinkedIn
Linkedin
Lees verder