Marisa schrijft

Lissabon, Lovabon!!

Ongeveer een maand geleden besloten we dat we drie keer per jaar een stad in het buitenland gaan ontdekken De stad die mijn man direct te binnen schoot was: Lissabon. Dus meteen geboekt want het was al half mei en we wilden niet in het hoogseizoen. Veel te warm en veel te druk om in een stad rond te lopen. Met een boekenbon die ik voor mijn verjaardag had gehad, kocht ik de Lissabongids van Time to Momo. Geweldig handig boekje met voor iedere wandelroute een apart kaartje. Allerlei tips van locals zoals must see, must do en als belangrijkste: where to eat! Als hobbykok en lekkerbek was dat ook deze reis een zeer belangrijk onderdeel van de ontdekking van Lissabon. Voordeel van Lissabon is, dat je door veel te lopen (Lissabon is op zeven bergen gebouwd) genoeg calorieën verbruikt om jezelf te laten verdrinken in alle heerlijke gerechten die Lissabon op de kaart heeft staan. Meteen bij aankomst voelden we een bepaalde rust die je maar in weinig andere steden treft. Na een korte taxirit kwamen we in het oude gedeelte van Lissabon, Bairro Alto, waar ons hotel stond. Hotel9 Mercy. Een heerlijk hotel met zeer klantvriendelijk personeel, goede

Lees verder

Communiceer jij met dieren?

Ik dus wel. Met het gevolg dat mijn oudste hond té wijs is. Tegen vieren kijkt hij echt letterlijk op de klok en gaat dan voor me zitten om mijn blik te vangen. Dit blijft hij doen totdat ik opsta om zijn eten klaar te maken. Toen ik nog in Suriname woonde communiceerde ik met alle dieren die ik tegenkwam. Zo begeleide ik een luiaard de sloot over zodat hij weer uit de buurt van de mensen kwam. Tilde ik slangen over het hek om te voorkomen dat Paco ze dood beet en redde ik baby kolibries die bij hun eerste vliegpoging in de bek van Paco terecht kwamen. Meestal lukt het me om ze weer uit de bek te krijgen en dan mochten ze boven op het terras bijkomen op een zachte doek. Na een tijdje gaf ik ze wat water en dan vlogen ze daarna weer naar hun ouders die al urenlang aan het roepen waren. Af en toe kwam ik ‘s morgens buiten en zag een verdwaalde babyvleermuis. Die verstopte ik dan in een oude theedoek zodat hij lekker in t donker zat. Als de avond viel was de theedoek leeg. Het is een erfenis die ik

Lees verder

Hoe economisch eet jij?

Ik hou van goed en lekker eten. Niets mis mee toch? En wat lekker is, kost ook vaak iets meer, maar is dat wel zo? Ik doe maar bij 2 zaken mijn dagelijkse boodschappen en dat is wel zo makkelijk. De bulk bij Lidl en wat ik niet kan krijgen bij Lidl, haal ik bij Appie. Het brood van Appie vind ik nou eenmaal de lekkerste. Ik let ook altijd op de bonus aanbiedingen en de bijna verlopen producten die dan met 35% korting weg mogen. Zo had ik gisteren een couscouspakket meegenomen met 35% korting. Dat kwam te staan op 2,60 en dat is voor 4 personen. Enkel nog toevoegen: lamsgehakt. Nu waren de lamsworstjes in de aanbieding voor 1,20. Nog geen 4 euro voor 4 personen en dan heb je ook nog eens je dagelijkse portie vitaminen binnen. Eten hoeft dus helemaal niet duur te zijn en met het geld dat je bespaart, kun je weer andere leuke dingen doen. Ik ben in de gelukkige positie dat goedkoop eten geen moetje is, maar ik vind het gewoon een sport om goedkoop en toch lekker te eten. Aan de andere kant kan ik ook bakken geld uitgeven aan eten

Lees verder

Babi Ketjap

We gaan weer lekker smullen vanavond! Wat heb je nodig: plm. 700 gr. speklapjes 1 flinke ui 4 tenen knoflook Ketjap Manis Tomatenpuree 2 grote stukken verse gember Peper Zout Wat fijngesneden selderie Roomboter   Bereiding: Snij van de speklapjes de vetrandjes weg en snij het vet in kleine blokjes. Laat de blokjes langzaam aanbakken zodat het vet vrij komt. In de tussentijd snij je de rest van de lapjes in blokjes. Als de vetblokjes bruin zijn gebakken, voeg je de rest van de speklapjes, ui en knoflook toe. Gebruik peper en zout naar smaak en laat dit ongeveer 10 minuten bakken op middelhoog vuur. Blijf erbij en roer regelmatig om aanbakken te voorkomen. Dan voeg je een flinke scheut ketjap en 2 flinke theelepels tomatenpuree toe. Doe er een paar flinke stukken verse gember bij en laat alles op zacht vuur sudderen. Let op dat de ketjap niet teveel gaat indikken. Het is de kunst om de ketjap net niet aan te laten branden, dus wel regelmatig roeren. Als het te droog wordt, doe je er een heel klein beetje water bij. De babi ketjap is klaar als het vlees mals is en bijna zwart kleurt door de ketjap. Ongeveer

Lees verder