Tahoe goreng

tahoeTahoe Goreng is een heerlijk licht verteerbaar en veggie gerecht. Ik maak het klaar met Taugé maar natuurlijk kun je ook andere groente toevoegen. Je kunt altijd zien wanneer ik dit gerecht heb gegeten. Ik zit dan helemaal onder de ketjapspetters. Je kunt het gulzigheid noemen natuurlijk, maar ik vind het gewoon lekkerrrrrrrrrr!!!!!! Meestal wordt het ‘s avonds gegeten. De gewoonte in Indië is s’middags rijst en ‘s avonds nog iets lichts.

Je hebt nodig:

 

Blok tahoe

Asem Djawa/Tamarindepasta

 

Gula Djawa (klein stukje)

 

Ketjap Manis A

 

knoflook

 

gesnipperd uitje

 

prei

 

selderie/soepgroente

Lombok/rode peper

peper en zout naar smaak

Taugé en/of andere groenten

olie

 

Hoe maak je het klaar

Tahoe: Snij de Tahoe in kleine blokjes en leg dan 20 minuten in een kom met een mengsel van peper/zout en Asem Djawa. Bak de blokjes in hete olie bruin.

 

Saus: Uitje in olie fruiten, dan knoflook, prei, lombok en Gula Djawa erbij. Goed wokken en dan de ketjap erbij.

 

 

Schep de Tahoe op een bordje, groente erover en dan de saus….mmmmmm……